Desde los comienzos de la logistica en nuestro pais que fueron desde los años 80`no nos habaimos enfocado en las estadisticas sobre los procesos del supply chain pero ahora con la globalizacion y el mercado internacional estando a la vanguardia de los enfoques logisticos nos centramos en las estadisticas mas importantes en la distriducciòn de las mercaderias de nuestro pais implementando mas herramientas de desarrollo para unas operaciones optimas  y confiables a nuestros usuarios y estandarizando procesos logisticos, en nuestra grafica  realizando un estudio de mercado nos damos cuenta que desde el año 2008 y hasta el final del primer semestre del 2009, las estadisticas demuestra que el almacenamiento de mercancias se ha hecho un espacio importante sobre los transportes y la distribucion ya que el proceso de almacenaje por su mantenimiento es el mas costoso pero en si es el servicio mas utilizado por los empresario  y que va en llave con otros procesos de supply chain.

Igual forma tambien nos enfocaremos en segmentar los mercados de almacenamiento en tre productos muy importantes para la industria colombiana como lo son las autopartes, productos farmaceuticos .

Como podemos ver en esta grafica identificamos el area farmaceutica con un incremento muy alto en cuanto a sus costo y esto se debe a que por la crisis mundial la ampliacion de nuevos mercados internacionales nos estamos expandiendo mucho mas de nuestro territorio para si ofrecer  competencia frente al mercado mundial este es un sector muy importante ya que son producto que pueden ser adsequibles a la demanda del consumidor final que en este caso son los usuarios con este terminariamos la cadena de distribuccion ty dando asi una satisfaccion en la calidad de servicios.

En cuanto a la segmentacion del area de automotores podemos darnos cuenta que el almacenaje para este sector en  america es de un 29% sobre otros continentes esto es por que en america la mayoria de empresas automotrizes estan centralizadas en vender mas que en almacenar obviamente este no quiere decir que el almacenar automotroes no es rentable por el contrario y pese a la crisis economica los minimos stock de las empresas automotores reducen sus costos de almacenaje pero en colombia encontramos el detalle de que empresas automotrices como la chevrolet sub arriendan espacios de almacenamiento para aprovisionamiento de vehiculos puesto que la demanda de chevrolet es muy alta mensualmente en Colombia se venden alrededor de 10.000 vehiculos en el mes ya que el parque automotor en nuestro pais es muy alto pero su tiempo duradero es muy corto.

Soluciones efectivas de almacenamiento segun la naturaleza del producto,hacemos acompañamiento al cliente en la distribucion y organizacion, lay out manejo de inventarios y posicionamiento en el mercado soluciones efectivas a los cuellos de botella estandarizacion de procesos y reduccion de tiempos records de acuerdo a sus procesos de almacenamiento de mercancias

Resumen: En este trabajo se evalúa la influencia de la tecnología pre-fermentativa sobre la composición química y la fracción aromática de la sidra. Se plantea el estudio a partir de un diseño experimental de dos factores (Prensado y Clarificación) con dos niveles (Prensado Rápido y Lento y Clarificación Espontánea o Enzimática) y tres repeticiones. El prensado influyó de forma significativa en el contenido de polifenoles, nitrógeno y pectina en la etapa inicial de proceso. Los mostos obtenidos medinte prensado lento presentaron menores contenidos en polifenoles y nitrógeno y mayores en pectinas que los del sistema rápido. Con respecto a la fracción aromática, se ha observado que en general, las sidras obtenidas mediante prensado lento presentaron mayores cantidades de alcoholes y ésteres que las del sistema rápido, mientras que éstas tuvieron mayores niveles de ácidos grasos y cetonas, fundamentalmente, acetoína. Las sidras sometidas a clarificación enzimática presentaron menores concentraciones de alcoholes superiores y ésteres y mayores cantidades de ácidos grasos. Agrupando las muestras en cuatro categorías, de acuerdo con la tecnología de elaboración y aplicando un análisis discriminante lineal por etapas se identificaron como variables discriminantes los siguientes compuestos: 2-feniletanol mayor succinato de dietilo mayor laurato de etilo mayor gamma-butirolactona mayor isobutanol mayor acetato de 2-feniletilo mayor ácido capricho mayor ácido láurico mayor 2,3-butanodiol mayor acetoína. Finalmente, se hace un estudio de evaluación sensorial de sidra natural, comparando los resultados obtenidos pora un grupo entrenado y por un grupo de consumidores. Ambos paneles valoran los aspectos visuales de forma semejante, pero los jueces entrenados fueron capaces de discriminar las sidras en función de cada uno de sus atributos sensoriales. Se confirma la influencia positiva del 2-feniletanol sobre el "Espalme" y se plantea para futuros estudios la correlación entre la concentración de ácidos, como el láctico o el acético y determinados atributos de sabor, como la "Acidez" o el "Dulzor".

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

     La estructura organizacional se refiere a la foma en que se dividen, agrupan y coordinan las actividades de la organización en cuanto a las relaciones entre los gerentes y los empleados, entre gerentes y gerentes y entre empleados y empleados. Los departamentos de una organizacion se pueden estructurar, formalmente, en tres formas básicas: por función, por producto/mercado o en forma de matriz.

     ORGANIZACIÓN FUNCIONAL

     La organización por funciones reúne, en un departamento, a todos los que se dedican a una actividad o a varias relacionadas, que se llaman funciones. Por ejemplo, una organización dividida por funciones puede tener departamentos para producción, mercadotecnia y ventas. El gerente de ventas de dicha organización sería el responsable de la venta de todos los productos manufacturados por la empresa.

     La usan primordialemente las pequeñas empresas que ofrecen una línea limitada de productos, porque aprovecha con eficiencia los recursos especializados. Otra ventaja importante de la estructura por funciones es que facilita mucho la supervisión, pues cada gerente sólo debe ser experto en una gama limitada de habilidades. Además, la estructura funcional facilita el movimiento de las habilidades especializadas, para poder usarlas en los puntos donde más se necesitan.

     Conforme crece la organización, sea expandiéndose en términos geográficos o ampliando su línea de productos, empiezan a surgir algunas de las desventajas de la estructura por funciones. Como los gerentes de funciones depende de la oficina central, resulta difícil tomar decisiones rápidas.

ORGANIZACIÓN POR PRODUCTO/MERCADO

     La organización producto/mercado, con frecuencia llamada organización por división, reúne en una unidad de trabajo a todos los que participan en la producción y comercialización de un producto o un grupo relacionado de productos a todos los que están en cierta zona geográfica o todos los que tratan con cierto tipo de cliente.

     La mayor parte de las empresas grandes, con productos múltiples, como General Motors, tienen una estructura de organización por producto o mercado. En algún punto de la existencia de una organizacion el puro tamaño y la diversidad de productos hacen que los departamentos por funciones no sean viables. Cuando la departamentalización de una empresa se tornma demasiado compleja para coordinar la estructura funcional, la alta dirección, por regla general, creará divisiones semiautónomas. En cada división, los gerentes y los empleados diseñan, producen y comercializan sus propios productos.

     A diferencia de un departamento funcional, la división parece un negocio independiente. El director de la división se con centra primordialmente en las operaciones de su división, es responsable de las pérdidas o las utilidades e incluso puede llegar a competir con otras unidades de la misma empresa. Sin embargo, una división es diferente de un negocio independiente en un sentido crucial: el director de la división depende de la oficina central.

    La organización por producto/mercado puede seguir uno de tres patrones. El más evidente es la división por producto. La estructura organizacional de HP, a lo largo de los años ochenta y principios de los noventa, fue de este tipo.

     Por regal general, la división geográfica es usada por empresas de servicios financieras y otras no fabriles, así como por compañías mineras y productoras de petróleo.

      La organización geográfica resulta lógica cuando la planta se debe ubicar lo más cerca posible de las fuentes de materias primas, mercados principales o personal especializado.

     En el caso de la división por clientes, la organización se divide de acuerdo con los diferentes usos que los clientes dan a los productos como en la siguiente figura. En el caso de Hewlett_Packard, algunos proponen que éste podría ser el enfoque del producto/mercado del futuro en los mercados de las telecomunicaciones digitales.

     La organización por divisiones ofrece varias ventajas. Dado que todas las actividades, habilidades y experiencia requeridas para producir y comercializar productos específicos se agrupan en un lugar, bajo un solo mando, la tarea entera se puede coordinar con mayor facilidad, así como mantener un elevado desempeño en el trabajo. Además, tanto la calidad como la velocidad de la toma de decisiones se ven reforzadas, por qeu las decisiones tomadas a nivel de división están más cerca del campo de acción. Al mismo tiempo, el peso que cargaría la administración central es menor, porque los gerentes de las divisiones tienen mayor oportunidad para actuar. Sin embargo, lo más imortante es que la responsabilidad está clara. El desempeño de la administración divisional se puiede medir en términos de sus pérdidas o utilidades.

     No obstante, la estructura de las divisiones también tiene ciertas desventajas. Los intereses de la división quizá se coloquen por encima de las metas de la organización entera. Por ejemplo, los directores de la división como son vulnerables a las revisiones del desempeño en términos de pérdidas y utilidades, podrían optar por las ganancias a corto plazo a expensas de la rentabilidad a largo plazo. Además, los gastos administrativos aumentan porque cada división cuenta con su propio staff y especialistas, lo cual conduce a una costosa dupliccion de habilidades.

ORGANIZACIÓN MATRICIAL

     La estructura matricial, en ocasiones llamada "sistema de mando múltiple", es un producto híbrido que trata de combinar los beneficios de los dos tipos de diseño, al mismo tiempo que pretende evitar sus inconvenientes. Una organización con una estructura matricial cuenta con dos tipos de estructura al mismo tiempo. Los empleados tienen, de hecho, dos jefes; es decir, trabajan con dos cadenas de mando. Una cadena de manso es la de funcines o divisiones, el tipo que se diagrama en forma vertical en las gráficas que anteceden. El segundo es una disposición horizontal que combina al personal de diversas divisiones o departamentos funcinales para aformar un equipo de proyecto o negocio, encabezado por un gerene de proyecto o grupo, que es experto en el campo de especilización asignado al equipo como en la siguiente figura:, que describe la estructura matricial pluridivisional de Dow-Corning en los años setenta.

     Conforme las organizaciones se han ido haciendo mundiales, muchas usan un tipo de matriz para sus operaciones internacionales. Quizá cuenten con gerentes de productos o divisiones, como en el caso de la empresa con divisiones,. Por tanto, de división dependería del gerente de la división, en cuanto a asuntos relacionados con los productos, y el gerente nacional, en cuanto a a asuntos de políticas o aquellos que impliquen relacions internacionales.

     Aunque las estrucutras matriciales para las organiaciones son complejas por necesidad, tienen ciertas ventajas. La estrucuta matricial es un medio eficiente para reuinir las diversas habilidades especializadas que se requieren para resolver un problema complejo. Los problemas de coordinación en este caso, porque el personal más importante para un proyecto e trabajo es reunido en forma de grupo. En sí esto produce un beneficio secundario: las personas, como trabajan juntas, llegan a entender las demandas que enfretan las personas que tienen responsabilidad de diferentes campos.

     Una desventaja es que no todo el mundo se adapta bien al sistema matriaial.

     Los miembros del equipo, para ser efectivos, deben contar con buenas habilidades interpersonales y ser flexibles y cooperativos. Además, la moral se puede verf afectada de manera negativa cuando el personal se reordena, una vez terminado un proyecto, y se inician otros nuevos. Por último si las jerarquías no están establecidas con solidez y comunicadas con eficiencia, existe el peligro, en opinión de algunos analistas, de que las directrices contradictorias y las reponsabilidades mal definidas aten las manos a los gerentes.

     Para superas estos obstáculos, quizá se requiera una capacitación especial para habilidades de trabajo o relaciones interpersonales nuevas, cuando la distribución de la matriz se introduce por vez primera o cuando una disposición funcional bien en las estructuras tradicionales, pero que probablemente tendrán problemas para ajustarse a una estructura matricial, muchas empresas hacen esfuerzos especiales para recapacitar a su personal, antes de asignarlo a los eqauipos de proyecto o seleccionan exclusivamente a voluntarios para los equipos.

ESTRUCTURA FORMAL O INFORMAL DE LA ORGANIZACIÓN.

     Los organigramas son útiles proque exhiben la estructura formal de la organización y quién es responsable de ciertas tareas. Sin embargo, en la realidad, el organigrama no puede captar, ni con mucho, las relaciones interpersonales que constituyen la estructura informal de la organización. Herbert Simon ha descrito el caso de "las relaciones interpersonales de la organización que afectan sus decisiones internas, pero no aparecen en el plan formal no son congruentes con él. Por ejemplo, en una etapa de gran actividad, un empleado puede acudir a otro en busca de ayuda, en lugar de pasar por un gerente. Asismismo, de empleado de ventas puede establecer una relación laboral con un empleado de producción, el cual le puede proporcionar información sobre la existencia de productos, mucho antes que un sitema formal de información. Además, quienquiera que haya trabajado en un organizacion conoce la importancia que tienen las secretarias y los asistentes ejecutivos, que jamás aparecen en un organigrama. Uno de los primeros estudisos que reconoció la importancia de las estructuras informales fue Chester Barnard. quien señaló que las realciones informales ayudan a los miembros de la organización a satisfacer sus necesidades sociales y a hacer las cosas.

La estructura del Código EPC está perfectamente detallada en la web site de EPC Global Inc, la entidad que se cuida de gestionar todos los aspectos referentes al EPC y a proporcionar a las empresas que lo solicitan su código único a nivel mundial.

Las diferencias prácticas entre el código EAN y el código EPC se pueden resumir en:

1. Ya no hay diferencias entre países o zonas de influencias; el sistema de codificación es igual para todos los países del mundo.
2. La codificación está basada en la numeración hexadecimal, por lo que multiplica las posibilidades y es perfectamente inteligible en el lenguaje máquina de los ordenadores.
3. Está compuesto por 24 dígitos en lugar del los 13 del código Ean
4. Los últimos 9 números hacen de numerador, de tal forma que es posible numerar más de 68 billones de un mismo producto sin repetir el código

La nueva forma de codificación es ideal para utilizarla con chips RFID al venir perfectamente preparados para almacenar al código EPC de 96 bits. No obstante, el número del código EPC se puede representar con barras, pero su enorme tamaño lo hace impracticable para la mayoría de productos que existen actualmente en el mercado y que ya tienen impreso su Ean-13.

Con más tecnicismo, la estructura del código EPC, contiene una cabecera que identifica el esquema de codificación que está siendo utilizado en la numeración para indicar la longitud, el tipo y la estructura del EPC. Los esquemas de codificación del EPC con mucha frecuencia contienen un número seriado al final el cuál hace que el objeto identificado tenga una numeración única en el mundo.

La Versión 1.3 del EPC soporta los siguientes esquemas de codificación:

• General Identifier (GID): GID-96
• Versión serializada del GS1 Global Trade Item Number (GTIN): SGTIN-96, SGTIN-198
• GS1 Serial Shipping Container Code (SSCC): SSCC-96
• GS1 Global Location Number (GLN): SGLN-96, SGLN-195
• GS1 Global Returnable Asset Identifier (GRAI): GRAI-96, GRAI-170
• GS1 Global Individual Asset Identifier (GIAI): GIAI-96, GIAI-202
• DOD: DoD-96

Para poder gestionar bien las diferentes estructuras del código EPC se recomienda utilizar software especializados o drivers desarrollados para ello.

Sistema EPC

El sistema EPC es un grupo de tecnologías que permiten la identificación automática e inmediata de los ítems que viajan a lo largo de la cadena de abastecimiento. Este sistema, como se mencionó anteriormente, usa tecnología de identificación por radiofrecuencia para permitir visibilidad real de la información relacionada con cada producto.

El sistema EPC está conformado por 5 elementos fundamentales:

1. Código EPC, Número único que identifica el ítem u objeto.
2. TAGS y lectores de RFID, Dispositivos de almacenamiento y lectura del EPC.
3. Middleware RFID, Software que actuará como "sistema nervioso" de la red, encargado de la administración y movimiento de los flujos de datos EPC.
4. Servidor ONS - Object Name Service (Servicio de Nombre de Objeto), Servicio de red automático que permite que un computador pueda acceder a un sitio en la WWW.
5. Servidor EPCIS, Servidor para almacenar información adicional de los items mediante un lenguaje estándar.

El sistema EPC es administrado a nivel global por la organización EPCGlobal, subsidiaria de la organización sin ánimo de lucro GS1 que desde los años 70 ha administrado estándares como el código de barras y el EDI.

Papel de EPC global

EPC global es el regulador del sistema EPC siendo extensión de GS1 que apoya la adopción de EPC/RFID en las empresas. Su papel primordial es el de asesorar y homologar las aplicaciones disponibles en la industria así como las empresas reconocidas como integradoras.

EPC global network

La red EPC global es una aplicación tecnológica que pretende lograr que las organizaciones sean más eficientes en sus operaciones logrando una mayor trazabilidad y visibilidad de información detallada y única de sus productos a lo largo de la cadena de suministro.

Este es un nuevo estándar que combina la tecnología RFID, una infraestructura de redes de comunicación existente y el Código Electrónico del Producto para crear información precisa, efectiva y en tiempo real.

Descripción: El efecto Bullwhip es uno de los principales causantes de las inestabilidades en el proceso de gestión de demanda que se producen a lo largo de la cadena de suministro. El presente artículo expone un modelo capaz de recrear diferentes escenarios para la gestión de demanda en una cadena de suministro determinada, con independencia del número de niveles definidos en la cadena de suministro considerada. El modelo, realizado utilizando la metodología de la dinámica de sistemas, incorpora las variables necesarias para simular dicho proceso de gestión de demanda, como por ejemplo: niveles de inventario, órdenes de reabastecimiento, fabricación, previsiones u otras. Se muestra la utilidad del modelo propuesto, comparando los resultados que ofrecen dos escenarios diferentes, como son los representados por una cadena tradicional y el de una cadena reducida. = The Bullwhip effect is one of the main causes of instability in the management demand process along the Supply Chain. We introduce a model which is able to reproduce different Supply Chain Management Scenarios within a determinate Supply Chain with whichever the levels of this one. The model has been built using Systems Dynamics Methodology and incorporates the main variables which are required for simulating the Management Demand Process (Inventory levels, Replenishment orders, manufacturing process, forecasting etc.). This paper demonstrates the utility of the proposed model comparing the results offered by two different scenarios namely Traditional supply chain and Reduced supply chain.